\documentclass[a4paper,11pt]{dinbrief}

\usepackage{german}

\usepackage[T1]{fontenc}

\usepackage[latin1]{inputenc}

%
\begin{document}

\subject{Betreff-Vermerk des Briefes}

\backaddress{Die Rücksendeadresse oben im Anschriftfenster}

\signature{die gedruckte Unterschrift, über der man i.d.R. per Hand unterzeichnet}

\Datum{nunja ...}

\address{Name des Absenders \\ 
         Straße \\ 
         Postleitzahl und Ort des Absenders}
%
\begin{letter}
   
{Anschriftfeld: Name \\
             
   Straße \par
   
                PLZ-Ort}
   % Dies ist EIN Befehl: \begin{letter}{Adresse}

%
\opening{Anrede: Sehr geehrte Damen und Herren,}


   
hier kommt der Text!
   


\closing{Grußformel: Mit freundlichen Grüßen}

\encl{Die Anlage}

\end{letter}

\end{document}